Dem Honig auf der Spur -Einführung in die Honiganalytik 06.06.2026

Dem Honig auf der Spur -Einführung in die Honiganalytik

Spätestens beim Schleudern stellt sich für den wissbegierigen Imker die spannende Frage:
Welchen Honig haben wir dieses Mal geerntet? Aus welchen Blüten haben die Bienen ihren
Nektar gesammelt? Handelt es sich um einen reinen Nektarhonig oder ist auch Honigtau
enthalten? Und wie hoch ist eigentlich der Wassergehalt?
Zur Bestimmung des Wassergehalts ist das Refraktometer aus der modernen
Honigverarbeitung nicht mehr wegzudenken. In diesem Seminar zeigen wir, wie es korrekt
eingesetzt, überprüft und eingestellt wird. Darüber hinaus bestimmen wir die elektrische
Leitfähigkeit, um Nektarhonig von Honigtauhonig unterscheiden zu können.
Schließlich möchten wir – soweit möglich – auch mehr über die Nektarquellen unseres
Honigs erfahren. Dazu fertigen wir aus dem von euch mitgebrachten Honig mikroskopische
Präparate an und versuchen, die enthaltenen Pollen unter dem Mikroskop zu bestimmen.

Termine:
06.06.2026

Samstag 10.00 - 18.00 Uhr

Refarent  Jörg Sterling

Kosten: 80,00 EURO – Material und Getränke inklusive
Max. 10 Teilnehmer
Min. 5 Teilnehmer

Anmeldung im Veranstaltungsmodul oder an  Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.